Wir sind,
das was wir essen.
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​​... und WIE wir es essen, bestimmt unseren Lebensstil.
Hochwertige Zutaten, familiäre Produktionsbetriebe, direkte Lieferung statt Massenvertrieb. Il botteghino: für echte Qualität auf dem Teller!
finestra del fresco
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In unserer Frischevitrine präsentieren wir Ihnen die bedeutendsten traditionellen Aufschnittarten der italienischen Küche. Jene, die allgemein auch in Österreich bekannt sind, wir führen aber auch außergewöhnliche Produkte, aus unterschiedlichsten italienischen Regionen, welche wir unseren Kunden nahebringen möchten.
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die "Unvermeidlichen":
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- prosciutto crudo di Parma
- Grana Padano
- Pecorino Romano
- Guanciale
- salame piccante
- salame al tartufo
- salame dolce
- salsiccia
- mortadella (oder Mortazza, wie wir sie nennen)
- Pecorino mit Trüffel -
- Burrata
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Special guests:
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- Pecorino mit Pistazien
- Taleggio
- Scamorza
- Geräucherter Ricotta
- Asiago
- Rotwein Käse
- Provola
- Caciocavallo
- Pecorino primosale
- Finocchiona
- Bresaola
- Capocollo
- Culatello
pasta​
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unser bestseller sind Tortelloni, die von unserem Hersteller in Vicenza handgefertigt werden, mit wöchentlich wechselnden Füllungen, die von erfahrenen Köchen zubereitet werden: Steinpilze, Kürbis und Salsiccia, Burrata und Kirschtomaten, Taleggio, Kürbisblüten und Zucchini, Hirschragout, Wildschweinragout und vieles mehr.
Wir bieten auch verschiedene Nudelsorten an, die ausschließlich aus Weizen hergestellt werden, der aus dem Veneto stammt. Der Teig wird in der Herstellung langsam durch Bronzeformen gepresst. Weiters führen wir pasta aus Gragnano, Nudeln mit Ei, Tortellini mit Schinken, Gnocchi - alles in verschiedensten Formaten..
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dolci​
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Der größte Teil unseres Süßwarensortiments stammt ebenfalls von kleinen lokalen Herstellern, die unsere Cantuccini, Panettoni, Colombe und Kekse noch vollständig von Hand fertigen.
Wir sind spezialisiert auf Pistaziencreme und Süßwaren mit Pistazien- und Zitronencremefüllung.
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Mehl und Backwaren​
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Neben den verschiedenen Mehlsorten für Nudel, Pizza usw. bieten wir auch eine große Auswahl an Begleitungen zu unseren Schinken- und Käsesorten an, wie z.B. Grissini und Taralli, in verschiedenen Geschmacksrichtungen, aus verschiedenen Mehlsorten und unterschiedlichen Regionen Italiens - alles ausschließlich handgefertigt.
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Antipasti und sughi
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Unser Angebot an sughi (Soßen für Nudel), die exklusiv von kleinen Betrieben für uns hergestellt werden, ist sehr umfangreich und reicht von der klassischen Amatriciana über Steinpilzsugo bis hin zu Saucen mit Salsiccia, Wildschwein, Rotwein.
Des weitern führen wir eine Vielzahl an Pesti und Trüffelsaußen
Alles was man für Antipasti braucht, wie verschiedene Arten von Artischocken, Oliven, Kirschtomaten, Auberginen, haben wir ebenfalls im Sortiment
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Öle und Balsamico Essige​
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Wir Italiener sind selbst große Liebhaber und Verzehrer von Olivenöll, das für unser körperliches Wohlbefinden und unseren Kreislauf von grundlegender Bedeutung ist. Aus diesem Grund haben wir nur zwei Hersteller für unsere Öllinie, die wir aus Tausenden von Unternehmen in Italien ausgewählt haben. Das Hauptkriterium ist jenes, nur Oliven zu verwenden, die von den Feldern unserer Erzeuger stammen und nicht von Dritten gekauft werden; die kalte Verarbeitung, die Verwendung natürlicher Schädlingsbekämpfungsmittel und die Produktion in kleinen Mengen All das spielt eine grundlegende Rolle für die Qualität unserer Öle
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Kaffee
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Für uns Italiener ist der Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern lifestyle, ein kleiner täglicher Genuss, der in einem Moment oder in vielen Momenten des Tages enthalten ist.
Diese 30ml können den Tag positiv oder negativ beeinflussen, deshalb ist die Wahl des Kaffees sehr wichtig.
Wir bieten nur eine Kaffeemarke an, welche aus einer kleinen Rösterei aus Verona stammt. Wir lieben unseren Kaffee und er ist in verschiedenen Mischungen erhältlich.
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Wein und Spirituosen
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Unsere Weine stammen aus fast allen Regionen Italiens; ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Weingütern - einige sind sehr bekannt, andere sind wiederum Nischenweine.
Der Stolz unseres Unternehmens ist unser Prosecco. Die Traube dafür wurde unter fachkundiger Anleitung eines renommierten Önologen ausgewählt, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen, der für jeden Gaumen geschaffen ist.
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Handgemachter Limoncello, Grappa und italienischer Gin vervollständigen die Auswahl für Ihren italienischen Abend.
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über uns
il botteghino in Baden bei Wien
Zu oft und leider auch nur selten GUT imitiert, verdient es die Italienische Küche, dass man sich mit ihrer Authentizität auseinandersetzt.
Sie sollte in ihrer ursprünglichen Form geachtet werden und es sollte nicht versucht werden, sie zu optimieren oder zu verändern.
Wir vom botteghino sehen uns nur in zweiter Linie als klassischen Feinkostladen.
Wir haben es vielmehr zu unserer Mission gemacht, unseren Kunden die italienische Küche und Esskultur näherzubringen. Deren Einfachheit, gepaart mit unseren Zutaten und den Rezept-en, mit denen wir aufgewachsen sind, werden Dein Zuhause zum besten "Italiener" der Stadt machen.
Wir freuen uns auf Dich !
Alessio & Alan
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Öffnungszeiten im shop Baden
Montag - Freitag 09:30 - 18:30 Uhr
Samstag 09:30 - 17 Uhr
Sonn- Feiertage geschlossen
